根據2020年INC數據顯示，杏仁、腰果、夏威夷果、碧根果和核桃五類堅果，我(wǒ)(wǒ)國人均年消費(fèi)量僅爲0.23kg，同期美國、日本和全球平均水平分(fēn)别是中(zhōng)國的8倍、2倍和2倍。随着國内消費(fèi)能力的進一(yī)步提升，國内堅果市場有着廣闊的增長空間。

成立于2001年的洽洽，陪伴了國人經曆了20多年，早已從初創時的“瓜子大(dà)王”變成了如今的“堅果專家”。作爲堅果市場占有率第一(yī)的企業，它的目光始終聚焦于爲消費(fèi)者帶來高品質堅果産品。

早在2017年，洽洽就提出“堅果＋”戰略，并将其視爲第二曲線。面對人們健康吃堅果的需求，高質量的保鮮處理是實現這一(yī)需求的重要前提。而洽洽從源頭、生(shēng)産、質量檢測等環節破局堅果保鮮問題。

在原料端，目前洽洽在全球範圍内自建種植基地，已經擁有100多萬畝堅果原料種植基地。 自主種植不僅能夠擺脫原料的進口依賴，還能夠有效縮短從采摘環節到生(shēng)産環節之間的運輸時間。堅果原料均在當地當季采購，從源頭上掌握堅果新鮮的主動權。

尤其在質檢環節，洽洽用高于行業标準的要求，采取16道新鮮監控和237項檢驗檢測項目，将“新鮮”标準向全産業鏈各環節全面滲透，借此實現從原料端到産品端全流程把控，确保每一(yī)步都領“鮮”。

在質檢标準中(zhōng)，過氧化值一(yī)直都是影響堅果新鮮度的一(yī)項關鍵指标。在行業标準中(zhōng)，要求熟制葵花籽過氧化值限量爲0.80。以瓜子爲例，當過氧化值達到0.80 g/100g的水平時，就會出現“哈喇味”。在該标準上目前洽洽的産品在保質期内已經能夠将過氧化值平均值控制在0.40，将堅果新鮮指标的标準值進一(yī)步優化。

爲了更好的給消費(fèi)者帶來堅果的優質營養，洽洽在産品研發端持續發力。洽洽設立了一(yī)流化驗中(zhōng)心及獨立的科研機構，20年來不斷耕耘智能質造技術。截至目前，洽洽食品股份有限公司共取得250餘項專利，主持和參與制定了國家、行業、團體(tǐ)标準共30多項。洽洽生(shēng)産工(gōng)廠還是美國FDA認證的全球領先的生(shēng)産制造工(gōng)廠。